はなうた食堂調理室
2021年11月レッスン
【蘇式椒鹽月餅/蘇州式月餅】
～10/10受付開始〜
中国各地の食文化が集まる台湾。月餅も例外ではなく、様々なバリエーションが楽しめます。今回作るのは、中華パイ生地で作る、蘇州式の月餅。餡は黒胡麻ベースですが、花椒やドライオレンジなどが加わり、滋味深くも華やかな味わいが特徴です。久しぶりのお菓子レッスン。一緒に楽しみましょう。
試食、お持ち帰りつきです。
☆10/15追記☆ 同じ生地（皮）で作る、「鮮肉月餅」、肉餡の塩味月餅も合わせてご紹介します。少し忙しいレッスンになるかもしれませんが、甘いのと塩味の、両方楽しみましょう。
《メニュー》
蘇州式月餅
・蘇州式黒胡麻花椒餡
・鮮肉餡
《日程》
11/5(金)
11/6(土)満席
11/7(日)満席
11/9(火)満席
11/10(水)
11/20(土)残席1
11/21(日)残席1
11/22(月)
11/23(火・祝)
11/25(木)満席
11/28(日)
11/26(金)→受付終了※
11/27(土)→受付終了※
全日程とも 10:30〜13:30頃
時間は目安です。余裕を持ってご参加ください。
※試食あり
《費用》
6000円/人
《定員》
4名
《申込方法》
メールまたは各SNSのDMにて以下の項目をお知らせください。 こちらからの返信をもって受付完了といたします。
ご連絡いただいた方には必ず返信いたします。返信のない場合はお早めにご一報ください。
★申し込み開始日時にご注意ください！★
1. 希望レッスン名、日程/複数候補日（あれば）
2. 氏名（初めての方は読み仮名もお願いします）
3. 人数（ご同行の方のお名前もお願いします）
4. 連絡先電話番号
5. アレルギーがある場合はその内容
《その他注意事項》
※終了時間は目安です。進行状況により前後しますので、余裕をもってご参加ください。
※仕入れの都合により、メニュー内容が一部変更となる場合があります。
※初参加の方は事前の振込をお願いしておりますが、新型コロナウイルス流行の状況も踏まえまして、当面は当日支払いでお受けします。
※3日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として全額お振込みをお願いいたします。
ただし、天災等による公共交通機関の運休等、不可抗力と判断できる場合はキャンセル料はいただきませんので、その旨お知らせください。
※理由の如何を問わず、無断キャンセルについてはキャンセル料全額頂戴いたします。また、今後のレッスン参加は一切お断りしますので、ご了承ください。（必ずご一報くださいね。）
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