はなうた食堂調理室
2021年10月レッスン
【紅油抄手/辣油ダレの汁なしワンタン】
本来は四川料理ですが、台湾の街中でもおなじみの一品、紅油抄手（辣油ダレの汁なしワンタン）をつくります。
トゥルンとした口当たり、プリっとした肉餡、ピリ辛ながらも旨味のあるタレで楽しみましょう。※今回は、皮は市販のものを使用します。
合わせるのは、高麗菜木耳飯/キャベツと木クラゲの炊き込みご飯。ありそうでないキャベツの炊き込みご飯ですが、台湾の家庭料理では定番のようです。今回は、ピリ辛のワンタンと一緒に楽しめるよう、あっさりめにアレンジします。
《メニュー》
・紅油抄手/辣油ダレの汁なしワンタン
・高麗菜木耳飯/ キャベツと木クラゲの炊き込みご飯
・醋溜土豆絲/細切りじゃがいもの酢いため
・鳳梨炒木耳/木耳とパイナップルの生姜炒め
《日程》
10/6(水)
10/7(木)
10/9(土)満席
10/10(日)満席
10/11(月)満席
10/12(火)満席
10/13(水)満席
10/16(土)満席
10/18(月)満席
10/19(火)
10/23(土)満席
10/24(日)満席
追加開講10/30(土)満席
いずれも10：30〜13：30頃/試食あり
追加開講10/24(日)満席
追加開講10/30(土)満席
いずれも15：00〜18：00頃/試食あり
時間は目安です。余裕を持ってご参加ください。
《費用》
6000円/人
《定員》
4名
《申込方法》
メールまたは各SNSのDMにて以下の項目をお知らせください。 こちらからの返信をもって受付完了といたします。
ご連絡いただいた方には必ず返信いたします。返信のない場合はお早めにご一報ください。
★申し込み開始日時にご注意ください！★
1. 希望レッスン名、日程/複数候補日（あれば）
2. 氏名（初めての方は読み仮名もお願いします）
3. 人数（ご同行の方のお名前もお願いします）
4. 連絡先電話番号
5. アレルギーがある場合はその内容
《その他注意事項》
※終了時間は目安です。進行状況により前後しますので、余裕をもってご参加ください。
※仕入れの都合により、メニュー内容が一部変更となる場合があります。
※初参加の方は事前の振込をお願いしておりますが、新型コロナウイルス流行の状況も踏まえまして、当面は当日支払いでお受けします。
※3日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として全額お振込みをお願いいたします。
ただし、天災等による公共交通機関の運休等、不可抗力と判断できる場合はキャンセル料はいただきませんので、その旨お知らせください。
※理由の如何を問わず、無断キャンセルについてはキャンセル料全額頂戴いたします。また、今後のレッスン参加は一切お断りしますので、ご了承ください。（必ずご一報くださいね。）
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