はなうた食堂調理室
2019年11月レッスンA
【粉蒸肉＆蘿蔔燴/豚肉米粉蒸し＆根菜の蒸煮】
11月は「粉蒸肉」。豚肉の米粉蒸しを作ります。五香粉の香りを纏った餅米を、豚肉に纏わせて蒸し上げるお料理。飯が進みますよー。
ボリューム感があるので、ちょっとしたごちそう、年末の家族の集まりにもぴったりです。
もう一品は「蘿蔔燴」。客家風の、大根と根菜の煮込みです。出汁は使わず、香辛料の香りだけで驚くほどの美味しさ。おうちでも手軽に再現していただける野菜料理です。
ほか、季節のスープ、野菜のおかずなど、全部で4をご紹介します。
※今回は、八角、花椒、五香粉、パクチーを使用するメニューです。苦手な方はご注意ください。
《メニュー》
・粉蒸肉/豚肉の米粉蒸し
・蘿蔔燴/大根と根菜の蒸煮
・しらすとほうれん草のスープ/莧菜吻仔魚
・もやしの紹興酒だれ漬け
【日時】
11/15(金)10:30〜13:30頃
11/16(土) 10:30〜13:30頃
11/17(日) 10:30〜13:30頃
11/29(金) 10:30〜13:30頃
11/30(土) 10:30〜13:30頃
全日程とも 10:30〜13:30頃
時間は目安です。余裕を持ってご参加ください。
※試食あり
《費用》
6000円/人
《定員》
6名
《申込方法》
メールまたは各SNSのDMにて以下の項目をお知らせください。 こちらからの返信をもって受付完了といたします。
ご連絡いただいた方には必ず返信いたします。返信のない場合はお早めにご一報ください。
★申し込み開始日時にご注意ください！★
1. 希望レッスン名、日程/複数候補日（あれば）
2. 氏名（初めての方は読み仮名もお願いします）
3. 人数（ご同行の方のお名前もお願いします）
4. 連絡先電話番号
5. アレルギーがある場合はその内容
《その他注意事項》
※終了時間は目安です。進行状況により前後しますので、余裕をもってご参加ください。
※仕入れの都合により、メニュー内容が一部変更となる場合があります。
※初参加の方は事前の振込をお願いしておりますが、新型コロナウイルス流行の状況も踏まえまして、当面は当日支払いでお受けします。
※3日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として全額お振込みをお願いいたします。
ただし、天災等による公共交通機関の運休等、不可抗力と判断できる場合はキャンセル料はいただきませんので、その旨お知らせください。
※理由の如何を問わず、無断キャンセルについてはキャンセル料全額頂戴いたします。また、今後のレッスン参加は一切お断りしますので、ご了承ください。（必ずご一報くださいね。）
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