はなうた食堂調理室
2021夏後半/8月・9月レッスン
【苦瓜封と冬瓜蛋黃瘦肉湯】
〜ゴーヤの肉詰めと、塩卵冬瓜スープ〜
夏真っ盛り、身体の熱をとる瓜類を満喫しましょう。
食欲の落ちがちなシーズンですが、スタミナも維持したい！ということで、ご飯のすすむおかずがメインです。
今回はデザートも。本物の杏仁を使って、デザートスープに仕上げます。
《メニュー》
・苦瓜封/ゴーヤの肉詰め
・冬瓜蛋黃瘦肉湯/冬瓜と塩卵、豚肉のスープ
・青菜の生姜醤油タレ
・杏仁茶（デザートスープ）
《日程》
2021/8/20(金)
2021/8/21(土)
2021/8/22(日)
2021/8/26(木)
2021/8/27(金)
2021/8/28(土)
2021/9/2(木)
2021/9/3(金)
2021/9/4(土)満席
2021/9/5(日)満席
2021/9/9(木)
2021/9/10(金)
2021/9/11(土)満席
(時間には余裕を持ってご参加ください）
《費用》
6000円/人
【蔭鳳梨・ショートタイムレッスン】
〜台湾パイナップル漬とその料理〜
ショートタイムレッスン【蔭鳳梨/台湾式パイナップルのお漬物】のご案内
今回は、2020年夏に開講、好評をいただいた蔭鳳梨レッスンのショートタイムバージョンです。前回参加できなかった方もぜひご検討ください。
ショートタイムレッスンは、午後スタート、品数を絞って、通常よりも短時間で開講します。試食は味見程度になります。夕食までに帰りたいという方もぜひどうぞ。
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【蔭鳳梨/台湾式パイナップルのお漬物】
蔭鳳梨という、パイナップルの漬物を仕込み、お持ち帰りいただきます。
台湾の漬物は、そのまま食べるよりも、調味料として利用されることが多いのが特徴で、
こちらのお漬物も、その一つです。
イナップルの漬物と聞くとびっくりされるかもしれませんが、一度食べるとお気に入りになる方が多いですよ！
当日は、蔭鳳梨をつかったレシピもお伝えします（簡単な試食あり）
《メニュー》
●実習・蔭鳳梨/パイナップルの台湾風漬物
※500ml程度の、きっちり蓋のできる容器をお持ちください。
●レシピのご案内と簡単な試食
・鳳梨苦瓜雞湯/パイナップルと苦瓜の鶏スープ
・蔭鳳梨燒魚/魚のパイナップル煮込み
《日程》
2021/8/21(土)
2021/8/22(日)
2021/8/27(金)満席
2021/8/28(土)
いずれも15:30〜17:30頃
(時間には余裕を持ってご参加ください）
《費用》
5000円/人
【申込】
メールまたはDMにて以下の項目をお知らせください。
こちらからの返信をもって受付完了といたします。
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希望レッスン名、日程/複数候補日可
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氏名（初めての方は読み仮名もお願いします）
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人数（ご同行の方のお名前もお願いします）
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連絡先電話番号
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アレルギーがある場合はその内容
【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、マスク、筆記用具
※他、レッスンごとに必要な物がある場合は、申込みの方にお知らせいたします。
【注意事項】
※終了時間は目安です。進行状況により前後しますので、余裕をもってご参加ください。
※仕入れの都合により、メニュー内容が一部変更となる場合があります。
※初参加の方は事前の振込をお願いしておりますが、新型コロナウイルス流行の状況も踏まえまして、当面は当日支払いでお受けします。
※3日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として全額お振込みをお願いいたします。ただし、ご本人およびご家族の体調不良、天災等による公共交通機関の運休等、不可抗力と判断できる場合はキャンセル料はいただきませんので、その旨お知らせください。
※理由の如何を問わず、無断キャンセルについてはキャンセル料全額頂戴いたします。また、今後のレッスン参加は一切お断りしますので、ご了承ください。（必ずご一報くださいね。）
その他、お申込みに関するお知らせ、キャンセルポリシーはこちら
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