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BLOG

5/10/2017

世界に広がる、餃子のワ!
世界各地を旅して集めた本と、
日本各地から集まった旅にまつわる本に囲まれて
世界の味をつまみぐいして胃袋で旅しちゃいましょう。

https://www.facebook.com/events/1977405542480426/

神戸・トアロードのカフェtoiroさんで5/31~開催の展示企画「古今東西!旅する本棚」(小幡明+toiro presents)に関連して、はなうた食堂イベントを開催。
今回は世界各地の "餃子料理" をご用意。 いろんな餃子をちょっとずつ楽しみましょう。
先着20名、要予約。下記の...

3/22/2016

こんにちは。はなうた食堂です。
 今回は、毎週金曜日の「コモンカフェ」での営業についてお話します。

 

週一回、という不思議な営業形態なのですが、コモンカフェというのは、もともと「場」を必要とする様々な人たちが集まって運営していて、演劇やライブ等に使われる空間です。夜や週末は、様々な(本当に様々な!)イベントが行われているのですが、平日昼間は一般的にイベント開催が少ないこと、また、場を必要としているという意味では、「お店を持ちたい、チャレンジしたい」という店主側からのニーズもあり、平日の昼間は毎日異なるメンバーがランチ、カフェ営業を担当...

3/21/2016

こんにちは。はなうた食堂です。毎週金曜日、大阪・中崎町のコモンカフェにて、ランチを担当しています。
台湾料理を中心に、「アジアの家庭料理、ご飯に合うおかずとスープの定食」をお出ししています。


近年、旅行先としても台湾は大人気。食べ物も美味しいと、足を運ばれた方も多いかと思います。夜市や小吃と呼ばれるB級グルメは、少しずつ食べられますし、旅行中の私たちも思う存分楽しめますよね。

一方で、台湾の人たちが日常的に食べているご飯;もちろん、屋台グルメも浸透していますが、当然、ご飯、おかず、汁物、といった一般的な食事というのもあります。素材が違...

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