はなうた食堂調理室
2022年7月レッスン
【仙草づくし～燒仙草と仙草雞湯】
〜6/11(土)21:00受付開始〜
台湾スイーツでおなじみの仙草を使ったお料理とデザートを作ってみましょう。
仙草とは、台湾や中国南部で自生、栽培されるシソ科の植物で、煮出したスープには体の熱をとる作用があるとされています。
台湾の街角でも、ドリンクやゼリーなど、いろいろな形にアレンジされ、スイーツとして親しまれています。
梅雨が開けて本格的に暑くなる季節にぴったりの食材です。
今回のレッスンでは、食事になるスープとデザート、2つのアレンジをご紹介します。
仙草雞湯は、仙草で鶏肉を煮込んだ薬膳スープ的な一品。ほんの少し癖はありますが、比較的食べやすいタイプです。
デザートの燒仙草にはさつまいも団子・芋圓も添えていただきましょう。
●燒仙草と仙草雞湯●
《メニュー》
・仙草雞湯（仙草と鶏肉のスープ）
・燒仙草 （甘くて温かい仙草スープ）
・芋圓（もちもち芋団子。 燒仙草に入れます）
・おまけのおやつ/地瓜球（さつまいもボール）
《日程》
7/16(土)×閉講
7/17(日)満席
7/18(月)満席
7/19(火)残1
7/22(金)×閉講
7/23(土)
7/24(日)
7/25(月)残1
7/28(木)残1
7/29(金)残1
7/30(土)満席
7/31(日)満席
いずれも10:30〜13:30/ 試食あり
※時間は目安です。余裕を持ってご参加ください。
《料金》
6000円
【申込】
メールまたはDMにて以下の項目をお知らせください。
こちらからの返信をもって受付完了といたします。
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希望レッスン名、日程/複数候補日可
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氏名（初めての方は読み仮名もお願いします）
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人数（ご同行の方のお名前もお願いします）
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連絡先電話番号
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アレルギーがある場合はその内容
【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、マスク、
筆記用具、髪の長い方はヘアゴム等
※他、レッスンごとに必要な物がある場合は、申込みの方にお知らせいたします。
【注意事項】
※終了時間は目安です。進行状況により前後しますので、余裕をもってご参加ください。
※仕入れの都合により、メニュー内容が一部変更となる場合があります。
※初参加の方は事前の振込をお願いしておりますが、新型コロナウイルス流行の状況も踏まえまして、当面は当日支払いでお受けします。
※3日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として全額お振込みをお願いいたします。ただし、ご本人およびご家族の体調不良、天災等による公共交通機関の運休等、不可抗力と判断できる場合はキャンセル料はいただきませんので、その旨お知らせください。
※理由の如何を問わず、無断キャンセルについてはキャンセル料全額頂戴いたします。また、今後のレッスン参加は一切お断りしますので、ご了承ください。（必ずご一報くださいね。）
その他、お申込みに関するお知らせ、キャンセルポリシーはこちら
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