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はなうた食堂調理室
2021年11月レッスン

【蘇式椒鹽月餅】

〜蘇州式黒胡麻花椒餡の月餅

 

中国各地の食文化が集まる台湾。月餅も例外ではなく、様々なバリエーションが楽しめます。今回作るのは、中華パイ生地で作る、蘇州式の月餅。餡は黒胡麻ベースですが、花椒やドライオレンジなどが加わり、滋味深くも華やかな味わいが特徴です。久しぶりのお菓子レッスン。一緒に楽しみましょう。

試食、お持ち帰りつきです。

☆10/15追記☆ 同じ生地(皮)で作る、「鮮肉月餅」、肉餡の塩味月餅も合わせてご紹介します。少し忙しいレッスンになるかもしれませんが、甘いのと塩味の、両方楽しみましょう。

 

《日程》

11/5(金)

11/6(土)満席

11/7(日)満席

11/9(火)満席

11/10(水)

11/20(土)残席1

11/21(日)残席1

11/22(月)

11/23(火・祝)

11/25(木)満席
11/28(日)
 

11/26(金)→受付終了※

11/27(土)→受付終了※

※印日程につきましては、2名様〜4名様でのグループ申し込みのみ受付継続いたします。
​ご希望の方は、お問い合わせくださいませ。

いずれも10:30〜13:30頃/試食あり

(時間には余裕を持ってご参加ください)

 

《費用》

6000円/人

☆お申し込み開始日☆10/10

​☆10/12(火)より順次お返事いたします。

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【申込】

メールまたはDMにて以下の項目をお知らせください。
こちらからの返信をもって受付完了といたします。

  1. 希望レッスン名、日程/複数候補日可

  2. 氏名(初めての方は読み仮名もお願いします)

  3. 人数(ご同行の方のお名前もお願いします)

  4. 連絡先電話番号

  5. アレルギーがある場合はその内容
     

【持ち物】

エプロン、手拭きタオル、マスク、筆記用具

※他、レッスンごとに必要な物がある場合は、申込みの方にお知らせいたします。


【注意事項】

※終了時間は目安です。進行状況により前後しますので、余裕をもってご参加ください。
※仕入れの都合により、メニュー内容が一部変更となる場合があります。
※初参加の方は事前の振込をお願いしておりますが、新型コロナウイルス流行の状況も踏まえまして、当面は当日支払いでお受けします。
※3日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として全額お振込みをお願いいたします。ただし、ご本人およびご家族の体調不良、天災等による公共交通機関の運休等、不可抗力と判断できる場合はキャンセル料はいただきませんので、その旨お知らせください。
※理由の如何を問わず、無断キャンセルについてはキャンセル料全額頂戴いたします。また、今後のレッスン参加は一切お断りしますので、ご了承ください。(必ずご一報くださいね。)


その他、お申込みに関するお知らせ、キャンセルポリシーはこちら

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