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はなうた食堂調理室
2021夏後半/8月・9月レッスン

【苦瓜封と冬瓜蛋黃瘦肉湯】

〜ゴーヤの肉詰めと、塩卵冬瓜スープ〜

 

夏真っ盛り、身体の熱をとる瓜類を満喫しましょう。
食欲の落ちがちなシーズンですが、スタミナも維持したい!ということで、ご飯のすすむおかずがメインです。
今回はデザートも。本物の杏仁を使って、デザートスープに仕上げます。

 

《メニュー》

・苦瓜封/ゴーヤの肉詰め

・冬瓜蛋黃瘦肉湯/冬瓜と塩卵、豚肉のスープ

・青菜の生姜醤油タレ

・杏仁茶(デザートスープ)

 

《日程》

2021/8/20(金)

2021/8/21(土)

2021/8/22(日)

2021/8/26(木)

2021/8/27(金)

2021/8/28(土)

2021/9/2(木)

2021/9/3(金)

2021/9/4(土)満席

2021/9/5(日)満席

2021/9/9(木)

2021/9/10(金)

2021/9/11(土)

(時間には余裕を持ってご参加ください)

 

《費用》

6000円/人

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【蔭鳳梨・ショートタイムレッスン】

〜台湾パイナップル漬とその料理〜

 

ショートタイムレッスン【蔭鳳梨/台湾式パイナップルのお漬物】のご案内

今回は、2020年夏に開講、好評をいただいた蔭鳳梨レッスンのショートタイムバージョンです。前回参加できなかった方もぜひご検討ください。

 

ショートタイムレッスンは、午後スタート、品数を絞って、通常よりも短時間で開講します。試食は味見程度になります。夕食までに帰りたいという方もぜひどうぞ。

 

+++

 

【蔭鳳梨/台湾式パイナップルのお漬物】

蔭鳳梨という、パイナップルの漬物を仕込み、お持ち帰りいただきます。
台湾の漬物は、そのまま食べるよりも、調味料として利用されることが多いのが特徴で、
こちらのお漬物も、その一つです。

イナップルの漬物と聞くとびっくりされるかもしれませんが、一度食べるとお気に入りになる方が多いですよ!

当日は、蔭鳳梨をつかったレシピもお伝えします(簡単な試食あり)

 

《メニュー》

●実習・蔭鳳梨/パイナップルの台湾風漬物 

※500ml程度の、きっちり蓋のできる容器をお持ちください。
●レシピのご案内と簡単な試食

・鳳梨苦瓜雞湯/パイナップルと苦瓜の鶏スープ

・蔭鳳梨燒魚/魚のパイナップル煮込み

 

《日程》

2021/8/21(土)

2021/8/22(日)

2021/8/27(金)満席

2021/8/28(土)

いずれも15:30〜17:30頃

(時間には余裕を持ってご参加ください)

 

《費用》

5000円/人

【申込】

メールまたはDMにて以下の項目をお知らせください。
こちらからの返信をもって受付完了といたします。

  1. 希望レッスン名、日程/複数候補日可

  2. 氏名(初めての方は読み仮名もお願いします)

  3. 人数(ご同行の方のお名前もお願いします)

  4. 連絡先電話番号

  5. アレルギーがある場合はその内容
     

【持ち物】

エプロン、手拭きタオル、マスク、筆記用具

※他、レッスンごとに必要な物がある場合は、申込みの方にお知らせいたします。


【注意事項】

※終了時間は目安です。進行状況により前後しますので、余裕をもってご参加ください。
※仕入れの都合により、メニュー内容が一部変更となる場合があります。
※初参加の方は事前の振込をお願いしておりますが、新型コロナウイルス流行の状況も踏まえまして、当面は当日支払いでお受けします。
※3日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として全額お振込みをお願いいたします。ただし、ご本人およびご家族の体調不良、天災等による公共交通機関の運休等、不可抗力と判断できる場合はキャンセル料はいただきませんので、その旨お知らせください。
※理由の如何を問わず、無断キャンセルについてはキャンセル料全額頂戴いたします。また、今後のレッスン参加は一切お断りしますので、ご了承ください。(必ずご一報くださいね。)


その他、お申込みに関するお知らせ、キャンセルポリシーはこちら

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