はなうた食堂調理室/2月のお知らせ
こんにちは。はなうた食堂調理室shokosunです。
今年は暖冬と言われていますが、1月に入って冷える日も増えてきましたね。体調など崩されていませんか？
寒い季節だからこそ美味しい食材を存分に楽しめる季節、せっかくなので楽しんでいきましょう。
2月のレッスンは、まさに冬が旬の食材をつかったメニュー2種類。いつものように、おうちでもアレンジしていただけるお料理をご紹介します。ぜひ一緒に作りましょう。
【台湾家庭料理教室】
「滷白菜」白菜の台湾風煮込みを作ります。一見シンプルですが、出汁のとり方や、食材の扱い方に、台湾らしさがつまった、家庭料理の大定番。ちょっと目からウロコが落ちるかもしれません^^
もう一品は、「蜂巢芋頭餃」。里芋の蜂の巣コロッケです。これもまた、日本にもありそうでないお料理。里芋で作った生地で餡を包んで作ります。面白い食感も楽しみましょう。
その他、手軽に作れる野菜料理を中心に、4品ほどお伝えする予定です。ぜひご参加くださいね。
【日時】
2/9(日)10:30~13:30頃
2/11(火・祝)10:30~13:30頃
2/14(土)10:30~13:30頃
2/15(日)10:30~13:30頃
【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具
【費用】
6000円（実食あり）
【お申し込み・お問い合わせ】
メール、または各SNSメッセージからお願いします。
お申し込みの際は、
・氏名・人数・当日の連絡先・アレルギーの有無
をお知らせください。
【台湾客家料理レッスン】
食事会などでも大好評の、客家式金柑ソースをご紹介します。
もう一品は、餅米生地を蒸して作る、客家の包子「客家菜包」。もちもち、親しみやすい美味しさです。
※完成したソースは、少しずつですがお持ち帰りいただきますので、ジャム状のものを持ち帰れる容器をお持ちください。
【日時】
2/22(土) 10:30~13:30頃
2/23(日) 10:30~13:30頃
【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、
ジャム用容器（200ml〜）、持ち帰り用バッグ
【費用】
6000円（実食あり、軽食またはお茶とおやつ付き）
【お申し込み・お問い合わせ】
メール、または各SNSメッセージからお願いします。
お申し込みの際は、
・氏名・人数・当日の連絡先・アレルギーの有無
をお知らせください。
【はなうた食堂の予約制お食事会】
2/19(水) 12：00~
※最少催行人数2名〜
※12:00〜12:30の間にご入室ください。
皆様がおそろいになる12:30頃からお食事をスタートします。
【費用】1500円（お食事、食後のお茶つき）
【お申し込み・お問い合わせ】
メール、または各SNSメッセージからお願いします。
お申し込みの際は、
・氏名・人数・当日の連絡先・アレルギーの有無
をお知らせください。
はなうた食堂の予約制お食事会は毎月第3水曜日開催。
調理室の大きなテーブルで、台湾料理を中心としたはなうた食堂のお料理を召し上がっていただきます。日本の家庭料理とは少し違う、現地の屋台やレストランともまた違う、はなうた式台湾・アジアの家庭料理。
調理風景はご自由にご覧いただけます。作り方なども、遠慮なくお尋ねください。レシピのお渡しはありませんが、できる限りわかりやすくお答えします。
