はなうた食堂調理室/1月のお知らせ
こんにちは。はなうた食堂調理室shokosunです。
気づけば２０１９年も暮れが押し迫ってきました。今年は池田のはなうた食堂調理室をオープンしましたが、初年度からたくさんの方に足を運んでいただいたこと、感謝の気持ちでいっぱいです。
来年もみなさんと笑顔で「つくる たべる」を楽しめるよう、レッスン内容も充実させていきたいと思っています。
まだまだ試行錯誤が続きますが、皆様どうぞよろしくお願いいたします。
【台湾家庭料理教室】
新年最初のレッスンは、「獅子頭」。中華風肉団子のスープを作ります。
大きな肉団子は、ごちそう感たっぷり。食卓にのせたときも迫力満点で、盛り上がること間違いなしですよ。
見た目はボリュームがありますが、食べるとふんわり軽いのも、はなうた食堂の獅子頭のポイント。大きな肉団子をふんわり柔らかく仕上げるコツもお伝えしようと思います。
もう一品は「芋頭香菇粥」。里芋と椎茸のお粥です。
お正月で疲れた胃に優しく、でも食べごたえもしっかりある、お芋入りのお粥。寒さが本格化する時期、ポカポカ温まりましょう！
いつものように、シンプルで美味しい野菜のおかずもご紹介します。
【日時】
1/１７(金) 10:30~14:00
1/１８(土) 10:30~14:00※満席
1/１８(土) 16:00~19:00
1/１９(日) 10:30~14:00※満席
1/２１(火) 10:30~14:00
【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具
【費用】
6000円（実食あり）
【お申し込み・お問い合わせ】
メール、または各SNSメッセージからお願いします。
お申し込みの際は、
・氏名・人数・当日の連絡先・アレルギーの有無
をお知らせください。
【中華菓子レッスン】
今月は中華式パイ「椰蓉酥/ココナッツパイ」「咖喱餃/カレーパイ」を作りましょう。
西洋式のパイ生地よりも、気楽に作れる中華式パイ生地で、手作りの餡を包んで焼き上げます。中華菓子に馴染みのない方にも親しみやすい味わいです。
【日時】
１/２５(土) 10:30~13:30頃
１/２８(火) 10:30~13:30頃
１/３０(木) 14:00~17:00頃
【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り用バッグ
【費用】
6000円（実食あり、軽食またはお茶とおやつ付き）
【お申し込み・お問い合わせ】
メール、または各SNSメッセージからお願いします。
お申し込みの際は、
・氏名・人数・当日の連絡先・アレルギーの有無
をお知らせください。
【はなうた食堂の予約制お食事会】
1/15(水) 12：00~
※最少催行人数2名〜
【費用】1500円（お食事、食後のお茶つき）
【お申し込み・お問い合わせ】
メール、または各SNSメッセージからお願いします。
お申し込みの際は、
・氏名・人数・当日の連絡先・アレルギーの有無
をお知らせください。
はなうた食堂の予約制お食事会は毎月第3水曜日開催。
調理室の大きなテーブルで、台湾料理を中心としたはなうた食堂のお料理を召し上がっていただきます。日本の家庭料理とは少し違う、現地の屋台やレストランともまた違う、はなうた式台湾・アジアの家庭料理。
調理風景はご自由にご覧いただけます。作り方なども、遠慮なくお尋ねください。レシピのお渡しはありませんが、できる限りわかりやすくお答えします。
