料理のミニマム/やってみて掴む、美味しいの骨格

はなうた食堂調理室の個別レッスン。

内容はカリキュラムに沿ったものになりますが、材料を切るところから調理の仕上げまで、全プロセスご自身で取り組んでいただくスタイルになります。

数字や、口頭での説明では掴みづらい、手や五感のちょっとした感覚を掴んでいただくことができます。

レッスンには、はなうたが日頃、「このポイントさえ押さえれば、おうちごはんの美味しい度がアップするし、なにより自分が楽になる!」と感じているポイントをコンパクトに組み込んでいます。

はなうたらしく、台湾〜中華圏の家庭料理をベースにした内容ではありますが、どんなジャンルにも応用可能。

まさに「料理の骨格」、肉付け次第でどんどん応用できるようアドバイスします。

【対象となる方】

 

・一応料理はするし、なんとなく仕上がるけど、いまいち垢抜けないなあと感じている方

・シンプルな料理こそ、手早く確実に作れるようになりなあという方

・自分のペースでじっくり作ってみたい方

​・見て覚えるより、手を動かして身につけたい方

★家庭の日常料理を想定したレッスンです。料理が大得意で、目指すはプロ並みの仕上がり!という方には向きません。

★作るメニューは、はっきりいって「地味」です。SNS映えもしません。でも、お伝えしたいことがたくさんつまったメニューを厳選しています。