月替レッスン
2025/10/31(金)21：00〜受付開始
12月は「獅子の頭」という名前の大きな肉団子のスープ煮を作りましょう。
月替レッスン
2025/10/1(水)21：00〜受付開始
台湾北部の港町、基隆名物のカレー炒め。日本のカレーと、南洋由来の調味料沙茶醤を合わせるのが特徴です。
定番レッスン
2025/8/30(土)21:00 より受付開始
ぷにぷに、不思議な触感のバーワン。台湾各地に様々なバリエーションがあり、屋台や簡易な食堂で手軽に食べることができます。
同じく手軽な小吃，鹽酥雞（台湾式唐揚げ）と下水湯（砂肝スープ）で台湾らしさを満喫しましょう。
定番レッスン
2025/10/9(木)21:00 より受付開始
椎茸の形のかわいらしい中華まん。きのこ入りの肉餡を包んでしあげます。
定番レッスン
2025/10/9(木)21:00 より受付開始
肉餡入りの白玉団子。もちもちの団子の中からジューシーな餡の旨味が飛び出して、たまらない美味しさです。
定番レッスン
2025/10/31(金)21:00 より受付開始
メインは「珍珠丸子/もち米焼売」。皮は使わず、もち米をまとわせるだけの手軽さながら、仕上がりは華やか。ボリュームもあって嬉しい一品です。
見た目にも楽しい「三色蛋（三色卵）」や、作り置きもできる「酔っ払い鶏」も作りましょう。
特別レッスン
ベトナム料理研究所ユキ先生による特別レッスン。
20回目の今回は、ベトナム料理を考えるためのワークショップvol.1
「ヌクマムとナンプラー」
混同されがちな２つの調味料の違いにスポットを当てます。
連続参加がおすすめ！（単発参加も可能です）
お菓子レッスン
2025/8/30(土)21：00 より受付開始
最もベーシックな月餅。「糖漿」というシロップを使って作る生地が特徴的です。華やかな型で抜いた姿も美しい、作り甲斐のあるお菓子です。
お菓子レッスン
2025/8/30(土)21：00 より受付開始
見た目もかわいいくるみパイ。
少し細かい作業がありますが、ポイントを押さえれば意外と簡単です。
うまく作ればテンション上がること間違いなしです
お菓子レッスン
2025/8/30(土)21：00 より受付開始
素朴な食感ながらつい手が伸びる伝統的なくるみクッキー。ラフに作れるのも魅力です。
仕込みに時間のかかるマーラーカオは、レシピ説明中心になります。
基本的には月ごとにレッスンメニューが変わります。前の月の10日前後に次のレッスンを案内いたしますので、内容をよくご確認の上お申込みください。
また、プライベートレッスンも承っております。ご希望の方はお気軽にご相談ください。